13 geniale pannekakehacks og toppings!

Pannekakehacks og toppings som passer hele familien!

I de fleste barnefamilier er pannekaker en soleklar middagsfavoritt hos de yngste.
Her finner du 13 tips, oppskrifter og fremgangsmåter som gjør at du kan ha pannekaker på menyen hver eneste uke:

  1. Kjøp ferdige pannekaker og varm dem i ovnen
  2. Ta med pannekaker på tur
  3. Lag den ultimate restematen
  4. Server frokostpannekaker med egg og bacon
  5. Proteinpannekaker med pulled pork med chilimajones, speilegg og syltet løk 
  6. Lag et pannekaketårn med barna
  7. Pannekaker med blåbær, blåbærsyltetøy og rømme
  8. Taco pluss pannekaker = sant
  9. Server barna pølsepannekaker
  10. Pannekaker med brunost, smør og rørt jordbærsyltetøy
  11. Imponer med en annerledes middag
  12. Pannekaker med iskrem, bringebær og høvlet sjokolade
  13. Lag pannekaker med ost, skinke og, most avokado

1. Kjøp ferdige pannekaker – og varm dem i ovnen

I en hektisk hverdag kan det være vanskelig å finne tid til å servere barnas favorittrett. Pannekakene fra Åmli er et supert alternativ til den hjemmelagde varianten. De ferdige, ferske pannekakene er laget av helt naturlige råvarer, og inneholder alltid norske egg og lokal melk fra Åmli gårdsmeieri. Pannekakene lages i den lille Åmli-fabrikken i Aust-Agder, og er helt uten tilsetningsstoffer.

Alt du trenger å gjøre er å varme pannekakene i ovnen – og vipps er de klare for servering.

2. Ta med pannekaker på turen

En tur i skog og mark med hele familien er en hyggelig aktivitet, men ikke alltid enkelt. Matpakker skal smøres, barn skal overbevises og kles på, og utstyr skal pakkes.

Hva med å friste barna med pannekaker som utelunsj? Med Åmlis ferdige pannekaker, slipper du hektiske forberedelser på kjøkkenet før turen. Server kalde pannekaker rett fra pakka, eller varm de i en bålpanne, før du topper dem med barnas favoritt-syltetøy.

3. Lag den ultimate restematen

At pannekaker egner seg godt som restemat, og smaker knallgodt kalde i matboksen, vet de aller fleste. Men har du tenkt på at pannekaka også kan redde andre matvarer? Har du pålegg som er i ferd med å gå ut på dato? Lag pannekakewraps til kvelds, da vel! Med kremost, salat og kjøttpålegg får du en deilig smårett du kan servere til hele familien.

Det er ikke bare kjøttpålegg og salat du kan piffe opp pannekakene med.
Pannekaker smaker fantastisk godt i kombinasjon med overraskende mange matvarer og -retter.

La deg inspirere av flere spennende og deilige pannekaketoppings fra Åmli:


4. Server frokostpannekaker med egg og bacon

Egg og bacon i kombinasjon med pannekaker, er den perfekte helgefrokosten. Lettvint å lage er det også – spesielt om du styrer unna hjemmelagde pannekaker, og heller kjøper Åmlis pannekaker, som er minst like gode som de du lager selv.

Du trenger du:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Egg
  • Bacon

Slik gjør du:
Stek baconet i en panne på middels til høy varme til det er sprøtt og gyllent. Ta det ut av pannen og la det renne av på et tørkepapir. Skyll av stekepannen og knekk så eggene oppi. Stek eggene til hviten har stivnet, og eggeplommen fortsatt er bløt.
Fordel baconskivene over pannekakene og legg ett egg på toppen.

5. Proteinpannekaker med pulled pork med chilimajones, speilegg og syltet løk 

Lag deg en smakfull og mettende lunsj eller middag proppet med proteiner! Du tenker kanskje at pannekaker og svinekjøtt ikke helt spiller på lag? Da bør du teste denne deilige varianten.

Dette trenger du:

  • Proteinpannekaker fra Åmli
  • Pulled pork. Her er det perfekt å bruke rester fra middagen

Syltet løk:

  • 1 rødløk
  • 1/2 sitron

Chilimajones:

  • 1.2 ts chilisaus
  • 4-5 ss majones
  • 1 egg
  • 1 tomat i skiver

Slik gjør du:
Skjær rødløk i tynne skiver og legg dem i en bolle. Press saften av 1/2 sitron over løken og la stå i 15 minutter. Bland chilisaus og majones til chilimajones. Varm pannekakene i ovnen. Legg pulled pork, syltet løk, tomatskiver og chilimajones lagvis. Stek egg og legg på toppen.

6. Lag et pannekaketårn med barna

Fest, bursdag, 17. mai og julaften på en gang. Denne pannekakekaken skriker ekte fest! Kjøp Åmli originale pannekaker, finn frem alt du liker av topping og sauser og la barna pynte i vei.

Dette trenger du:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Karamellsaus
  • 4-5 bananer skåret i skiver
  • Hakkede hasselnøtter
  • Non Stop
  • Annen pynt

Slik gjør du:
Legg pannekakene lagvis med bananskiver, nøtter, Non Stopnonstop og annet godt. Når tårnet er høyt nok, heller du sjokolade- eller karamellsaus over.

Tips
Vil du ha ekstra god smak i hasselnøttene, legger du dem på et brett i ovnen i 10 minutter på 180 grader. Da får du frem masse god smak.

7. Pannekaker med blåbær, blåbærsyltetøy og rømme

Denne retten er en klassiker i de norske hjem. Pannekaker og blåbær skaper alltid god stemning hos stor og liten. Med Åmli pannekaker, kan du servere alles favoritt på 1-2-3.

Dette trenger du:

  • Åmli originale pannekaker
  • Blåbærsyltetøy eller blåbær + litt sukker rørt sammen.
  • Friske blåbær
  • Rømme (kan droppes)

Slik gjør du:
Ha et godt lag blåbærsyltetøy på pannekakene og rull sammen.
Ønsker du rømme til kan du røre en skje med blåbærsyltetøy inn i rømmen og servere til pannekakene. Det smaker deilig!

8. Taco pluss pannekaker = sant

Alle elsker taco, og alle elsker pannekaker. Har du noen gang tenkt på å kombinere de to matrettene? Gratinerte tacopannekaker er en super rett å lage av tacorester eller tilberede fra bunn:

Slik gjør du:
Legg en stripe med salsa på midten av hver pannekake. Legg på tacokjøttdeig og litt mais. Rull sammen og legg pannekakene i en ildfast form. Strø over revet ost og stek i ovnen på 200 grader til osten er smeltet.

9. Server barna pølsepannekaker

Søtt og salt sammen er en deilig kombinasjon, og finnes det egentlig en mer barnevennlig kombinasjon enn pølser og pannekaker? Med Åmli pannekaker har du barnas nye favorittrett klar på et blunk.

Dette trenger du:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Wienerpølser eller grillpølser skåret i skiver
  • Ketchup
  • Sennep
  • Sprø løk
  • Rå, finhakket løk

Slik gjør du:
Stek pølseskivene i pannen med litt olje til de er gylne. Topp pannekakene med pølser, ketchup, sennep, løk og sprø løk.

10. Pannekaker med brunost, smør og rørt jordbærsyltetøy

Denne klassiske koseretten passer til frokost, kveldsmat eller som en deilig snack. Med Åmli pannekaker blir det enda mer lettvint å servere familien en luksusfrokost.

Dette trenger du:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Smør
  • Brunost i skiver eller revet
  • Jordbærsyltetøy

11. Imponer med en annerledes middag

Lag en restefest barna vil digge, og imponer med en pannekakepizza med skinke, pølse eller salami. Her er det kun fantasien som setter grenser, for en pannekakepizza kan du nemlig toppe med nesten akkurat hva du vil.

Du trenger:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Revet ost
  • Salsa eller tomatsaus
  • Pølse, skinke, salami eller grønnsaker

Slik gjør du:
Legg pannekaker på en bakeplate med bakepapir. Smør halvparten av pannekakene med salsa eller saus. Strø over fyll og litt revet ost. Brett til en halvmåne. Strø revet ost over og stek midt i ovnen på 200 grader til osten har smeltet.

12. Pannekaker med iskrem, bringebær og høvlet sjokolade

Pannekaker med is og bær er og blir en innertier når det kommer til dessert. Med Åmli pannekaker i kjøleskapet, lager du den på ti minutter.

Dette trenger du:

  • Åmli originale pannekaker (eller havrepannekaker)
  • Kokesjokolade
  • Bringebær
  • Flytende honning (eller melis)
  • Iskrem

Slik gjør du:
Brett sammen lune pannekaker og riv sjokolade over. Pynt med bringebær og iskremkuler. Ringle honning eller dryss melis over.

13. Lag pannekaker med ost, skinke og, most avokado

Med det rette tilbehøret, kan pannekaker bli en sunn, smakfull og næringsrik lunsj-sandwich, i matpakken eller på tur.

Dette trenger du:

  • Proteinpannekaker fra Åmli
  • Skinkeskiver
  • Osteskiver
  • 1 avokado most med gaffel eller hakket med kniv

Slik gjør du:
Legg skinke, ost og avokado mellom proteinpannekaker.

Hva er ditt beste pannekaketriks?

Åmli ønsker å samle en rekke unike pannekakeoppskrifter, for å gjøre hverdagen enklere og morsommere for den aktive småbarnsfamilien!
Kanskje kan vi til og med få laget en bok? Hva er ditt beste tips til pannekaketopping? Send oss en melding på Facebook, Instagram eller mail, da vel!

Vaffeldagen 25. mars

Alle hjerter gleder seg!
Endelig er det den offisielle vaffeldagen.

Den dagen vi med god samvittighet kan kose oss med vafler. Ikke alle vet at det er en vaffeldag, men Vaffeldagen 25. mars har svensk opprinnelse, og datoen er langt fra tilfeldig. 25. mars er nemlig den dagen da man tradisjonelt har feiret Marias budskapsdag – altså den dagen Maria fikk beskjed av engelen Gabriel om at hun var gravid med Jesus. Men hva har det med vafler å gjøre?

I Sverige har vaffelen blitt et symbol på at vinter blir til vår, og tradisjonen har spredd seg til mange land også Norge. Vi feirer at våren kommer og nytt liv er på gang!

I dag er dagen hvor du kan boltre deg i vafler, lage vaffeltapas, vaffelkake eller gjøre det så enkelt og godt som bare å lage et ekstra godt syltetøy av frosne jordbær. Noen ganger er det enkleste det beste! 

Lag ditt eget syltetøy slik:

Ta 500 gram frosne jordbær. Kok opp en halv dl vann, tin bærene i vannet mens du rører og så tilsetter du 175 gram syltesukker og rører til alt sukkeret har løst seg opp og du har et fint jevnt og passelig tykt syltetøy.

Ha en fin vaffeldag! ♥

Den store pannekakedagen 2019 – Pannekake-kake

Dette er en  gøyal kake å servere som både barn og voksne vil like. Når katten Findus i bøkene om Gubben og katten skal bestemme godsakene er det denne kaken som er hans favoritt- kalas-kake. Den kan varieres i det uendelige, men her har jeg dynket ferdige Åmlipannekaker  med litt sitronsaft. Lagd blåbærsyltetøy og vispet krem med ekte vanilje. Du kan selvsagt kjøpe ferdig syltetøy om du vil det, da har du en kake på veldig kort tid.  

Du trenger :

To pakker Åmli pannekaker

En liten kartong kremfløte

Frosne blåbær 500 gram

Blåbær og jordbær til pynt.

En sitron

Frøene fra en vaniljestang.

Syltesukker

 

Fremgangsmåte.

Pisk kremfløte stiv med 2 ss sukker og frøene fra en vaniljestang.

Kok syltetøy av frosne blåbær.

500 g blåbær
0,5 dl vann
175 g syltesukker.

Kok opp vannet. Rør inn de frosne bærene til de begynner å tine. Tilsett syltesukker og rør mens du gir syltetøyet et godt oppkok. Syltetøyet er ferdig når du synes syltetøyet ser passelig tykt ut, og alt sukkeret er løst opp.

Ta et kakefat og legg annen hver pannekake med krem og syltetøy til du har et høyt fint tårn. Topp med krem og friske bær.

Da er det bare å invitere til kalas! 

Tips  ; Lag gjerne fest på en hverdag med en litt sunnere variant med mager vaniljekesam, grove pannekaker og syltetøy med mindre sukker. Smaker godt det også og kan nytes litt oftere.